»

Thứ sáu, 24/11/2017, 07:17:36 AM (GMT+7)

Đã khát với đặc sản vùng Bảy Núi mùa nắng hạn Tin ảnh

(12:44:49 PM 25/04/2017)
(Tin Môi Trường) - Cánh võng đong đưa bên ly nước đặc sản của vùng Bảy Núi sẽ làm dịu đi cái nóng như đổ lửa của tiết trời mùa khô hạn.

Những ngày cuối tháng 4, tiết trời ở ĐBSCL đâu đâu cũng ngột ngạt, nóng bức. Trưa nắng, không ít người phải hạn chế ra đường để tránh cái nắng như muốn cháy da. Đây cũng là thời điểm mà các loại trái cây chế biến thành thức uống giải nhiệt được người dân bản địa và du khách phương xa cảm thấy ưa thích nhất. Trong số đó, nước và thạch trái thốt nốt- một loại đặc sản của vùng Bảy Núi (An Giang)- được nhiều người lựa chọn. Để tìm hiểu cách thức khai thác và chế biến thành thức uống vừa ngon miệng, vừa giải nhiệt này, độc giả hãy cùng đến với bà con vùng Bảy Núi.

 

[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn 

Sáng sớm, người dân vùng Bảy Núi thường leo lên cây thốt nốt để thu hoạch nước và trái 

[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn

Mỗi cây thốt nốt cái cho từ 50- 60 trái, còn thốt nốt đực không có quả
[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn
Người dân thu hoạch nước thốt nốt bằng cách cắt ngọn hoa đực và hoa cái rồi treo chai nhựa ở vết cắt để hứng nước
[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn
Sau một đêm, mỗi vết cắt có thể cho khoảng 1 lít nước thốt nốt
[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn
Nước thốt nốt thu hoạch xong được sơ chế bằng cách đun sôi
[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn
Nước thốt nốt được đóng chai bán cho khách đi đường hoặc bỏ sỉ cho các quán giải khát với giá thành dao động từ 5.000-10.000/ lít, tùy thời điểm
[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn
Trái thốt nốt có đường kính 10-18 cm, vỏ đen, chia thành nhiều múi. Mỗi múi to gấp 2 hay 3 lần múi mít, trắng ngần, mềm, ngọt mát và thơm hơn cùi dừa non
[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn
Thời điểm hiện tại, người dân bán sỉ cho thương lái một chục trái thốt nốt có giá thành từ 50.000-60.000 đồng
[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn
Trái thốt nốt được mua về để tách lấy phần thạch bên trong làm thực phẩm
[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn
Phần thạch trắng của thốt nốt có thể ăn ngay hoặc chế biến thành nhiều món khác
[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn
Mỗi ly nước thốt nốt có luôn thạch được bán cho khách đi đường giải nhiệt với giá 10.000 đồng
[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn
Cánh võng đong đưa bên ly thốt nốt làm dịu đi cái nóng như đổ lửa của tiết trời mùa khô hạn
[-]Đã[-]khát[-]với[-]đặc[-]sản[-]vùng[-]Bảy[-]Núi[-]mùa[-]nắng[-]hạn
Khách phương xa có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm làm từ thốt nốt được bày bán ở đây, như: thốt nốt trái, nước thốt nốt, đường thốt nốt...
Phóng sự ảnh: LÂM LONG HỒ (NLĐ)
TÁI CHẾ ĐƠN GIẢN THẾ

Gửi ý kiến bạn đọc về: Đã khát với đặc sản vùng Bảy Núi mùa nắng hạn

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)
Quỹ bảo vệ môi trường Việt Nam
Đường dây nóng
Cảnh báo cháy rưngTHCM
 Chiêm ngưỡng hang động đẹp nhất thế giới ngay ở Việt Nam

Chiêm ngưỡng hang động đẹp nhất thế giới ngay ở Việt Nam

(Tin Môi Trường) - Động Phong Nha được coi là “Thiên Nam đệ nhất động” của Việt Nam. Năm 2003, hang cùng với vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng được UNESCO công nhận là di sản thiên nhiên thế giới. Nó luôn nằm trong top 10 hang động đẹp nhất thế giới do các tạp chí du lịch bình chọn.

VACNE
 Cây 700 tuổi tại Nhật Bản cứ bị chặt là có người đổ bệnh

Cây 700 tuổi tại Nhật Bản cứ bị chặt là có người đổ bệnh Tin ảnh

(Tin Môi Trường) - Theo câu chuyện truyền miệng, mỗi lần người ta cố gắng đốn hạ cây long não tại ga Kayashima (Osaka) đều có ai đó qua đời. Họ tin rằng thần linh muốn cái cây sống nên từ bỏ việc chặt hạ và xây nhà ga bao quanh nó.

Banner QC
 Cây "cần thăng” có giá nghìn đô?

Cây "cần thăng” có giá nghìn đô?

(Tin Môi Trường) - Nằm trong “Bộ tứ” cây được cho là khi chủ nhân đem trồng trong nhà, hoặc đặt trên bàn, phòng làm việc sẽ giúp cho chủ nhân “thăng quan, tiến chức”, mang lại tài lộc… gồm cây: Phú quý, bạch mã hoàng tử, vạn lộc và cây cần thăng.

Kết nối yêu thương
KHÔNG XẢ RÁC BỪA BÃI