Hỏi và đáp

Thứ hai, 12/04/2021, 21:49:46 PM (GMT+7)

Cá mặt thỏ là cá gì?

(20:35:54 PM 28/09/2020)

(Tin Môi Trường) - Cá mặt thỏ là cá gì, vì sao chúng lại chứa độc tố nguy hiểm khi sử dụng làm thức ăn?

>> "Đặc sản" chết người >> Người Nhật chuộng ăn cá nóc chết người, vì sao? >> Phú Yên: Phát hiện ong lạ có đầu giống đầu cá nóc >> Những tuyệt chiêu ”khó đỡ” của sinh vật biển >> Bình Thuận: Nhậu cá nóc, 1 người chết, 4 nguy kịch

Hỏi: Cá mặt thỏ là cá gì, vì sao chúng lại chứa độc tố nguy hiểm khi sử dụng làm thức ăn? Trần Hồng Vân (Hà Nội)

Ảnh: IE

TS Nguyễn Kiêm Sơn, Viện Sinh thái và Tài nguyên Sinh vật trả lời: Cá mặt thỏ là loài cá sống chủ yếu ở khu vực các đảo Phú Quý, Bình Sơn, Quảng Ngãi. Tên cá mặt thỏ cũng bắt nguồn từ hàm răng của cá giống răng thỏ. Cá mặt thỏ sống ngoài khơi xa, nằm sâu dưới đáy cách mực nước biển từ 40 - 50m. Loài cá này cực kỳ hung dữ, với bộ răng nanh sắc khỏe chúng có thể quẫy rách lưới ngư dân.

Cá mặt thỏ chính là một loài của cá nóc không chỉ bởi hình dạng tương đồng mà vì cá này cũng chứa độc tố tương tự như cá nóc. Nghĩa là nó có chứa độc tố Tetrodotoxin gây chết người. Độc thường tập trung ở trứng gan mật. Chính vì thế, khi chế biến món ăn, nếu để chất độc này dính vào thì người ăn dễ bị ngộ độc. Độc tố này không bị nhiệt phá huỷ, nấu chín hay phơi khô, sấy, độc chất vẫn tồn tại.

TS Nguyễn Kiêm Sơn, Viện Sinh thái và Tài nguyên Sinh vật

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: Cá mặt thỏ, cá nóc

Gửi ý kiến bạn đọc về: Cá mặt thỏ là cá gì?

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

Xem theo:

Trung tâm Truyền thông Cộng đồng Môi trường

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều

Giao lưu trực tuyến

GS Võ Tòng Xuân: “Đừng đổ lỗi cho Trung Quốc nữa, chính chúng ta đang cãi trời”

(Tin Môi Trường) - Tháng 11 năm 2017, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc quyết định ban hành nghị quyết số 120. Bản nghị quyết còn có tên gọi đặc biệt khác: “Thuận thiên”, về Phát triển bền vững Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) thích ứng với biến đổi khí hậu.

Thông tin môi trường

ASEAN YOUTH 2021:Tuổi trẻ tự tin hội nhập ASEAN

(Tin Môi Trường) - "Ngày nay chúng ta có một thế hệ thanh niên hùng mạnh nhất trong lịch sử - một lực lượng mạnh mẽ tạo nên sự thay đổi. 84% thế hệ millennials được thấm nhuần tư tưởng rằng họ là người có trách nhiệm xây dựng một thế giới tốt đẹp hơn" (ASEAN Youth Bytes, 2019).

Con số sự kiện

Vinamilk và Quỹ 1 triệu cây xanh cho Việt Nam trồng được 1.121.000 cây xanh tại 56 địa điểm trên cả nước

(Tin Môi Trường) - Ngày 05/12/2020, tại Khu di tích lịch sử quốc gia đặc biệt Tân Trào, tỉnh Tuyên Quang - Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) và Quỹ 1 triệu cây xanh cho Việt Nam trao tặng 270.000 cây xanh cho tỉnh Tuyên Quang và Thái Nguyên. Sự kiện này đánh dấu cột mốc hoàn thành mục tiêu của chương trình khi trồng được 1.121.000 cây xanh tại 56 địa điểm thuộc 20 tỉnh, thành phố trên cả nước, với tổng trị giá gần 12,5 tỷ đồng.