»

Thứ năm, 08/12/2022, 07:34:19 AM (GMT+7)

A true taste of Quang noodle

(16:17:27 PM 18/07/2015)
(Tin Môi Trường) - Among the unique dishes in Quang Nam, mi Quang (Quang noodle) seems to be the most famous dish that every time a visitor comes to this central province, locals would be more than willing to present the dish.

[-]A[-]true[-]taste[-]of[-]Quang[-]noodle


And once it comes to Quang noodle on the land of Quang Nam, it is highly recommended that visitors should not miss the chance to enjoy the true taste of this signature dish in Phu Chiem, an area in Triem Nam Village, Dien Phuong Commune in Dien Ban District that is claimed to be the birthplace of the noodle.

 

What makes a bowl of Quang noodle in Phu Chiem special is the broth, which takes a lot of effort to make. First of all, people boil peanuts and then ground them to extract milk, which is then mixed with ground meat of paddy field crabs.

 

After that, the mixture is cooked with shrimp that is roasted with salt and mixed with peanut oil for a while. The broth is then added with thit ba roi (fat and lean meat) and cooked for 15 more minutes.

 

The noodles used for mi Quang in Phu Chiem are cooked from the rice grown near the Thu Bon River that flows through Quang Nam.

 

From the early morning, visitors to Phu Chiem will see women preparing their stalls to offer Quang noodle to gourmets. Some also bring the dish to nearby districts in the province on their bamboo burdens.

 

A bowl of Quang noodle on the land of Phu Chiem catches the eyes of diners for its red-orange broth created from field crabs and shrimps. Raw vegetables served along with the dish all come from gardens of local noodle sellers, making the dish an exquisite one (given the way its broth is made), but still rustic and plain.

 

Through generations, the delicious and typical taste of Quang noodle of Phu Chiem is still well-preserved with its fragrant and greasy broth while the noodles are not too tough or soft.

 

These days, Quang noodle has stepped out of the central province and even gone abroad. Its taste has also been changed more or less to fit the eating habits of people in different regions. Therefore, it would be a worthy experience to enjoy the dish right in its hometown.

 

SGT
Từ khóa liên quan: A true, taste , Quang noodle

Gửi ý kiến bạn đọc về: A true taste of Quang noodle

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)
 Dự báo, xả lũ và tính mạng con người

Dự báo, xả lũ và tính mạng con người

(Tin Môi Trường) - 8 người chết đuối, 58.000 ngôi nhà bị ngập, nhiều công trình và hạ tầng hư hỏng nghiêm trọng, thiệt hại sơ bộ hơn 370 tỉ đồng là những hậu quả ban đầu của trận lũ lớn hôm 30-11 tại Phú Yên.

 Rao bán chim săn mồi trên Facebook có vi phạm pháp luật?

Rao bán chim săn mồi trên Facebook có vi phạm pháp luật?

(Tin Môi Trường) - Theo phản ánh của ông Trần Hải Tú (Hải Dương), hiện trên Facebook có một số hội nhóm công khai mua bán chim săn mồi, chim hoang dã làm cảnh. Ông Tú hỏi, việc nuôi và mua bán loài động vật như trên có vi phạm pháp luật không?

 “Giải pháp Công nghệ xanh giảm phát thải bảo vệ môi trường”

“Giải pháp Công nghệ xanh giảm phát thải bảo vệ môi trường”

(Tin Môi Trường) - Hội thảo với chủ đề “Giải pháp Công nghệ xanh giảm phát thải bảo vệ môi trường” trong khuôn khổ Triển lãm Ô tô Việt Nam 2022 (Vietnam Motor Show - VMS 2022) đã diễn ra hồi 14:00 - 16:50, ngày 27.10.2022 tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn (SECC), 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.