»

Thứ năm, 04/06/2020, 06:08:30 AM (GMT+7)

A true taste of Quang noodle

(16:17:27 PM 18/07/2015)
(Tin Môi Trường) - Among the unique dishes in Quang Nam, mi Quang (Quang noodle) seems to be the most famous dish that every time a visitor comes to this central province, locals would be more than willing to present the dish.

[-]A[-]true[-]taste[-]of[-]Quang[-]noodle


And once it comes to Quang noodle on the land of Quang Nam, it is highly recommended that visitors should not miss the chance to enjoy the true taste of this signature dish in Phu Chiem, an area in Triem Nam Village, Dien Phuong Commune in Dien Ban District that is claimed to be the birthplace of the noodle.

 

What makes a bowl of Quang noodle in Phu Chiem special is the broth, which takes a lot of effort to make. First of all, people boil peanuts and then ground them to extract milk, which is then mixed with ground meat of paddy field crabs.

 

After that, the mixture is cooked with shrimp that is roasted with salt and mixed with peanut oil for a while. The broth is then added with thit ba roi (fat and lean meat) and cooked for 15 more minutes.

 

The noodles used for mi Quang in Phu Chiem are cooked from the rice grown near the Thu Bon River that flows through Quang Nam.

 

From the early morning, visitors to Phu Chiem will see women preparing their stalls to offer Quang noodle to gourmets. Some also bring the dish to nearby districts in the province on their bamboo burdens.

 

A bowl of Quang noodle on the land of Phu Chiem catches the eyes of diners for its red-orange broth created from field crabs and shrimps. Raw vegetables served along with the dish all come from gardens of local noodle sellers, making the dish an exquisite one (given the way its broth is made), but still rustic and plain.

 

Through generations, the delicious and typical taste of Quang noodle of Phu Chiem is still well-preserved with its fragrant and greasy broth while the noodles are not too tough or soft.

 

These days, Quang noodle has stepped out of the central province and even gone abroad. Its taste has also been changed more or less to fit the eating habits of people in different regions. Therefore, it would be a worthy experience to enjoy the dish right in its hometown.

 

SGT
Từ khóa liên quan: A true, taste , Quang noodle

Gửi ý kiến bạn đọc về: A true taste of Quang noodle

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)
 Từ cây ”ATM’ gạo, nghĩ về lòng nhân

Từ cây ”ATM’ gạo, nghĩ về lòng nhân

(Tin Môi Trường) - Trong giá trị đạo đức phổ quát trên thế giới hiện nay, người giàu có là nhờ xã hội, khi xã hội gặp khó khăn thì đạo đức xã hội dặn họ góp phần đền đáp, trả ơn nghĩa cho xã hội.

 10 điều cần biết về viêm phổi do nCoV

10 điều cần biết về viêm phổi do nCoV

(Tin Môi Trường) - Các câu hỏi như virus corona mới (nCoV) nguy hiểm mức nào, lây lan như thế nào, làm sao biết một người nhiễm bệnh... được Bộ Y tế giải thích dưới đây.

 Kết quả cuộc thi Tinh Thần Pháp Luật 2020 “Quyền con người về môi trường”

Kết quả cuộc thi Tinh Thần Pháp Luật 2020 “Quyền con người về môi trường”

(Tin Môi Trường) - Sau hơn 4 tháng khởi động Cuộc thi Tinh Thần Pháp Luật 2020 “Quyền con người về môi trường”, 4 đội thi - 4 nhân tố sáng giá đã xuất sắc vào vòng Chung Kết chiều 13h00 ngày 31/5 diễn ra tại Tầng 15 Toà IC Buiding, 82 Duy Tân, Hà Nội.

 Đã tiếp nhận và xử lý 84% trong tổng số các dấu hiệu vi phạm về ĐVHD được người dân thông báo

Đã tiếp nhận và xử lý 84% trong tổng số các dấu hiệu vi phạm về ĐVHD được người dân thông báo

(Tin Môi Trường) - Trung tâm Giáo dục Thiên nhiên (ENV) vừa cho ra mắt báo cáo đánh giá hiệu quả của các cơ quan thực thi pháp luật Việt Nam trong công tác xử lý các vi phạm về động vật hoang dã (ĐVHD) do người dân thông báo. Theo số liệu được ghi nhận bởi Phòng bảo vệ ĐVHD của ENV, các cơ quan thực thi pháp luật Việt Nam đã tiếp nhận và xử lý 84% trong tổng số các dấu hiệu vi phạm về ĐVHD được người dân thông báo trong năm 2019.