»

Thứ tư, 25/04/2018, 04:16:56 AM (GMT+7)

Gia vị mì ăn liền có như bạn nghĩ?

(17:48:49 PM 04/01/2018)
(Tin Môi Trường) - Nhiều người tiêu dùng bị hoài nghi và lo sợ bởi những đồn thổi vây quanh gói gia vị mì ăn liền như chứa quá nhiều muối, bột ngọt… không tốt cho sức khỏe. Sự thật có như vậy?

Dưới đây là các lý giải đến từ nhiều chuyên gia trong ngành về thành phần gói gia vị mì ăn liền.


Nỗi e ngại gói súp toàn bột ngọt
 
Trao đổi về nỗi e ngại của nhiều người khi cho rằng gói súp chứa nhiều bột ngọt, chuyên gia Trần Văn Ký - Hội Khoa học Kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (KHKT ATTP VN) cho biết: “Bột súp được sản xuất bằng phương pháp nấu cô đặc các loại nguyên liệu như: xương bò/heo/gà, các loại hải sản như tôm, cá, sò… hòa quyện cùng các loại gia vị muối, đường, nước tương, nước mắm, tiêu, ớt… Trong đó, hàm lượng bột ngọt được tính toán đạt chuẩn, theo đúng quy định của luật an toàn thực phẩm”.
 
Ông cũng giải thích thêm, bột ngọt là muối sodium của axit glutamic, có tác dụng tăng vị ngon của món ăn. Chất này có sẵn trong các thực phẩm tự nhiên như thịt, cá, sữa và nhiều loại rau quả (cà chua, đậu Hà Lan, bắp, cà rốt…) đồng thời cũng được các viện nghiên cứu hàng đầu thế giới nghiên cứu sâu rộng và cho ra kết quả an toàn nếu không quá lạm dụng.
 
Nói đơn giản, chỉ khi người dùng hoàn toàn không ăn gì ngoài 5-7 gói súp mỗi ngày, kéo dài liên tục trong thời gian dài thì hàm lượng này mới đủ để gây ảnh hưởng sức khỏe.
 
Gia[-]vị[-]mì[-]ăn[-]liền[-]có[-]như[-]bạn[-]nghĩ?
Gói gia vị mì ăn liền sử dụng những nguyên liệu tự nhiên, an toàn với sức khỏe người dùng. Lo lắng dầu sa tế sử dụng nhiều dầu cũ
 
Thực tế, gói dầu sa được nấu từ dầu tinh luyện với các loại rau củ tươi như hành tím, ngò om, ớt… Đây là quá trình trích ly các tinh chất, mùi hương tự nhiên trong các nguyên liệu tươi để tạo nên hương vị thơm ngon nhất, đặc trưng cho từng sản phẩm.
 
Đại diện công ty Acecook Việt Nam khẳng định:“Gói dầu có tác dụng gia tăng hương vị nên nếu thiếu một trong các gói gia vị cấu thành, hương vị đặc trưng của sản phẩm sẽ bị giảm đi. Gói dầu này cũng được các nhà sản xuất uy tín nghiên cứu một cách phù hợp, tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm tại Việt Nam”.
 
Hàm lượng chất béo chứa trong gói dầu cũng như vắt mì đã được ghi rõ trên bao bì, người tiêu dùng có thể yên tâm lựa chọn bổ sung chất béo nhiều hay ít tùy thuộc vào tình trạng cơ thể.
 
Gia[-]vị[-]mì[-]ăn[-]liền[-]có[-]như[-]bạn[-]nghĩ?
Sử dụng gói gia vị giúp tăng hương vị món ăn.Hoài nghi về rau thịt thật trong gói gia vị
 
Gói rau, thịt sẽ khiến cho tô mì đẹp mắt hơn và góp phần tăng giá trị dinh dưỡng của mì ăn liền. Để sản xuất gói rau thịt, nhà sản xuất sử dụng các nguyên liệu thật như rau củ tươi, thịt, trứng, hải sản… được chọn lọc, kiểm tra kĩ lưỡng.
 
Sau đó các nguyên liệu này sẽ được sấy khô bằng công nghệ hiện đại nhằm giúp chúng hoàn nguyên, giữ được đúng hương vị thơm ngon khi đổ nước sôi vào. Vì thế bạn có thể hoàn toàn yên tâm thưởng thức vị ngon của những miếng tôm thật, thịt thật, rau củ thật mà nhà sản xuất đưa vào từng tô mì ăn liền. 
 
Theo đại diện Acecook Việt Nam, sẽ là “oan ức” nếu cứ vội kết tội cho gói gia vị là toàn bột ngọt, là không an toàn khi chưa hiểu rõ về các thành phần cũng như quá trình sản xuất ra nó. Vệc bỏ đi hoặc cắt giảm các gói gia vị trong mì ăn liền sẽ là vừa không cần thiết mà lại làm ảnh hưởng đến vị ngon được nhà sản xuất gửi trọn trong từng tô mì.
 
(Theo Zing)
Loading...
TÁI CHẾ ĐƠN GIẢN THẾ

Gửi ý kiến bạn đọc về: Gia vị mì ăn liền có như bạn nghĩ?

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)
Quỹ bảo vệ môi trường Việt Nam
Đường dây nóng
Cảnh báo cháy rưngTHCM
 Vinh danh thuốc ung thư giả còn tệ hơn cả tội ác

Vinh danh thuốc ung thư giả còn tệ hơn cả tội ác

(Tin Môi Trường) - Nhiều chuyên gia cho rằng, sản xuất thực phẩm chức năng, thuốc trị ung thư giả từ bột than tre đã là tội ác. Vinh danh, dung túng cho sản phẩm này để lừa đảo người tiêu dùng thì còn hơn cả tội ác.

Công Ty TNHH Truyền Thông Du Lịch Và Giải Trí Vô Ưu
 6 kiểu ăn uống dập tắt "bản lĩnh đàn ông"

6 kiểu ăn uống dập tắt "bản lĩnh đàn ông"

(Tin Môi Trường) - Nhiều quý ông sau khi thay đổi chế độ ăn uống thì ham muốn tình dục cũng tắt ngúm. Hãy cẩn thận với 6 cách ăn uống nguy hiểm được tờ Men's Health đề cập.

Banner QC
 Phát hiện "bí mật" của mái tóc

Phát hiện "bí mật" của mái tóc

(Tin Môi Trường) - Các nhà khoa học pháp y đang tiến một bước gần hơn với việc dự đoán màu tóc của một nghi phạm chỉ từ DNA của người đó, sau khi khám phá ra hơn 100 loại gene mới có ảnh hưởng tới màu tóc của một người.

Kết nối yêu thương
Loading...
KHÔNG XẢ RÁC BỪA BÃI