»

Chủ nhật, 26/05/2019, 23:07:07 PM (GMT+7)

Những sai lầm thường gặp khi chế biến rau xanh Tin ảnhTin mới nhất

(17:42:07 PM 22/07/2014)
(Tin Môi Trường) - Sai lầm trong việc chế biến rau xanh dường như khá phổ biến.

Hãy tránh xa những sai lầm này khi chế biến rau bạn nhé! 

 

Gọt hết vỏ rau củ:

 

 Một số loại rau củ tươi có vỏ chứa nhiều vitamin C như bí đỏ, củ cải, cà rốt, cà tím,... thì không nên gọt hết vỏ rau củ, chỉ cần rửa thật sạch trước khi chế biến.

 

 

 

Rau xanh để lâu:

 

"Mua rau này, rau này, rau này đủ ăn cho một tuần luôn" : đừng có suy nghĩ như vậy nhé! 

 

 

Mua nhiều loại rau một lần tuy tiện nhưng rau xanh để quá lâu thì dinh dưỡng và vitamin sẽ bị mất đi, đặc biệt là vitamin C.

 

Rửa sau khi cắt: 

 

 

Tốt nhất bạn nên rửa rau xong rồi mới cắt, như thế sẽ đảm bảo lượng vitamin vẫn còn nguyên vẹn.

 

Rau xanh đun đi đun lại nhiều lần:

 

 

Rau đun đi đun lại nhiều lần sẽ làm mất đi một lượng lớn citamin, ăn vào không những không có lợi mà thậm chí còn có hại.

 

Để lửa nhỏ xào rau:

 

 

Nếu xào rau bạn nên dùng lửa to, vì khi dùng lửa nhỏ, rau sẽ bị om lâu dẫn đến việc mất vitamin, đặc biệt là vitamin C và B1.

 

Luộc rau quá lâu:

 

 

Nếu nấu quá lâu, các chất vitamin trong rau xanh gặp nhiệt độ cao sẽ phá hủy, làm mất đi một lượng lớn các chất dinh dưỡng.

 

Nấu rau xong không ăn ngay: 

 

 

Thói quen ngâm rau sau khi tắt bếp sẽ làm mất đi lượng lớn chất dinh dưỡng. Vì vậy khi nào chuẩn bị ăn cơm bạn hãy nấu rau để giữ được các loại vitamin cần thiết.

T.H (Tổng hợp)
Loading...
TÁI CHẾ ĐƠN GIẢN THẾ

Gửi ý kiến bạn đọc về: Những sai lầm thường gặp khi chế biến rau xanh

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)
Ảnh môi trường
Đường dây nóng
 TA Coaching @tahealingcoachingCPECO
Tin Môi Trường
 Nhà vệ sinh của khách sạn, công ty thành nhà vệ sinh miễn phí

Nhà vệ sinh của khách sạn, công ty thành nhà vệ sinh miễn phí

(Tin Môi Trường) - Ngày 23-4, UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu phát động mô hình nhà vệ sinh cộng đồng, xã hội hóa nhà vệ sinh cho du khách. Theo đó, những nhà vệ sinh của các khách sạn, nhà hàng, đơn vị, trụ sở công ty sẽ thành nhà vệ sinh công cộng, miễn phí.

VACNE 30 năm
Hội BVTN&MT Việt Nam
Loading...
KHÔNG XẢ RÁC BỪA BÃI